Ο ελληνισμός έχει διαρκή και σταθερή παρουσία στο Σικάγο από τα μέσα του 19ου αιώνα, και όπως είναι φυσικό επόμενο, η ελληνική ιστορία, η κουλτούρα και ιδιαίτερα η ελληνική κουζίνα είναι έντονα στην περιοχή αποτελώντας ουσιαστικά μέρος της ταυτότητας της πόλης. Είναι χαρακτηριστικό εξάλλου ότι το 1968, στο Σικάγο, παρουσιάστηκε για πρωτη φορά ο γύρος όπου στην συνέχεια διαδόθηκε ως γευστική συνήθεια και σε άλλες πόλεις των ΗΠΑ.